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　とろろそば

材料（６人分）

・そば ２００ｇ ・かけ汁
・山芋 ３００ｇ 　　醤油 ８０ｃｃ
・うずらの卵 ６個 　　みりん ８０ｃｃ
・小ねぎ 大３ 　　濃いだし汁 Ｃ１・１／２
・針のり １／４枚
・わさび 小２
　　
作り方

①そばはたっぷりの湯で茹で上げ、水に取り水気を切っておきます。

②山芋は皮をむき、酢水につけておろします。

③そばを器に盛り山芋をかけて、うずらの卵を落とし、ねぎ、わさび、針のりを添え食する時にかけ汁を好みでかけます。
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